EIRL Les Jardins d'Elise Les Artisans du Végétal Plantes Fleurs Arbres Potager Jardin
Horaires d'été
Chers clients, à partir du mardi 2 aout ,les serres seront fermer au public pour congés annuels.

La mâche

La culture de la mâche se fait soit en pot, en jardinière ou en pleine terre

La mâche est une plante potagère, issue de la famille de Valérianacées. C’est une culture facile, demandant peu d’espace de culture et accessible à tous les jardiniers amateurs !

Elle est riche en oméga 3, en oligo-éléments (chrome, cuivre, fer, fluor, iode), en fibres, en vitamines (C et E, béta-carotènes) et minéraux nécessaires au bon développement de notre organisme. Idéale en ce mois hivernal !

La mâche est peu exigeante, elle apprécie les sols frais et meubles. Associez-la entre les rangs des choux qui ont pour rôle de faire de l’ombre naturel et donc de limiter l’évapo-transpiration de celle-ci (limiter la transpiration de la plante et diminution de l’arrosage).

Le semis s’effectue fin octobre pour obtenir une récolte fin de l’hiver début du printemps. Semez en ligne ou à la volée, avec un inter-rang de 25 cm. Arrosez régulièrement. Il est possible de pailler avec du miscanthus, du paillage de chanvre ou de lin. Placez un tunnel sur les rangs de mâche pour la protéger contre le gel.

La récolte se réalise lorsque les feuilles sont bien vertes et duvetées. Elle commence à partir de février, coupez les feuilles, en laissant les racines pour avoir une seconde récolte.

Conservez la mâche dans le bac à légumes du réfrigérateur, entourée d’un torchon ou dans un bol plastifié.


Retour à la liste

Notre exploitation est située à proximité de : 38300 Bourgoin-Jallieu, 38300 Ruy, 38080 St-Marcel-Bel-Accueil, 38300 St-Savin, 38300 Badinières, 38300 Châteauvilain, 38300 Crachier, 38300 Domarin, 38300 Les Eparres, 38300 Maubec, 38300 Meyrié, 38300 Nivolas-Vermelle, 38080 St-Alban-de-Roche, 38300 Sérézin-de-la-Tour, 38300 Succieu, 38460 Chamagnieu, 38460 Chozeau, 38290 Frontonas, 38460 Moras, 38460 Panossas, 38460 St-Hilaire-de-Brens, 38460 Vénérieu, 38460 Veyssilieu, 38080 L, 38090 Vaulx-Milieu, 38090 Villefontaine, 38110 Cessieu, 38090 Bonnefamille, 38300 Chèzeneuve, 38080 Four