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Les plantes du mois > Les condimentaires et aromatiques

Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 38300 Bourgoin-Jallieu, 38300 Ruy, 38080 St-Marcel-Bel-Accueil, 38300 St-Savin, 38300 Badinières, 38300 Châteauvilain, 38300 Crachier, 38300 Domarin, 38300 Les Eparres, 38300 Maubec, 38300 Meyrié, 38300 Nivolas-Vermelle, 38080 St-Alban-de-Roche, 38300 Sérézin-de-la-Tour, 38300 Succieu, 38460 Chamagnieu, 38460 Chozeau, 38290 Frontonas, 38460 Moras, 38460 Panossas, 38460 St-Hilaire-de-Brens, 38460 Vénérieu, 38460 Veyssilieu, 38080 L, 38090 Vaulx-Milieu, 38090 Villefontaine, 38110 Cessieu, 38090 Bonnefamille, 38300 Chèzeneuve, 38080 Four